冬季/养生之道

《古今医彻》里症论中，关于食物相制的一段话“何药能制．如山楂制肉．莱菔制面与豆．陈皮制蛋．杏仁制粉．葛根制酒．茗制谷气之类．一物一治．用的为君．以他药佐之．庶易见功”。

食物的相宜相克是我们是比较熟悉的，食物的相制则是多用于提前预防和应对食物引起的不适。

山楂制肉

春节将至，一家人团聚，美食是不可缺少的部分，而其中不可避免的还有大鱼大肉，肠胃的负担突然加重，很容易出现消化问题，备上一些山楂是必不可少的啦。

《本草纲目》中记载“煮老鸡硬肉，入山楂数颗，即易烂。”

山楂酸甘微温，善于消化腹中积聚的肉食。除了在烹饪肉类的时候放入山楂之外。吃了油腻的食物感到不舒服的时候，喝一碗煮的山楂红糖水会有很好的效果。

莱菔制面与豆

莱菔子就是萝卜的种子，这个家里不常见，不过很容易买到，对于面食或豆类引起的消化不良很有效果。

名间流传“冬吃萝卜、夏吃姜，不用医生开药方”，萝卜也有类似的作用，只是萝卜性凉，对于脾胃虚弱的人不适合生食，可以做汤或者炖肉。

莱菔子打成粉末，每次3-10克，开水冲服。也可以与山楂搭配使用。

葛根制酒

葛根辛甘发散，善于通达解机，可以帮助身体快速的把酒精排出体外，对于容易醉酒的朋友，家中可备一包葛根粉。

喝酒之前喝可以提升酒量，醉酒之后喝可以快速醒酒解酒，可搭配红糖使用。

陈皮制蛋.茗制谷气.杏仁制粉

养生，动词也，亦可为名词。原指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事

这三个比较好理解，吃蛋类食物造成的积食可用陈皮；吃谷类造成的消化不良，比如年糕、黄米糕等谷类食物，可以通过喝茶来帮助消化，建议是红茶或者黑茶；吃淀粉类食物，比如粉条、粉皮、米粉等造成的消化不良，可以通过吃杏仁来帮助消化。

活动。养，即调养、保养、补养之意；生，即生命、生存、生长之意。

孔子说《周易》“仁者见之谓之仁，智者见之谓之智，百姓日用而不知，故君子之道鲜矣。”其实中医也一样，本来就是大众医学，人人可以学习和使用的。

来源：三农领域爱好者

编辑：宣传科