药食同源，安全有效《素问·脏气法时论》中，明确提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的药食相合的养生理念。

《代茶饮》所载药茶方共含有55种药食同源的中药，据使用频次依次为：陈皮(88)、甘草(71)、茯苓(68)、菊花(49)、山楂(47)、麦芽(44)、桑叶(36)、桔梗(30)、薄荷(23)、橘红(21)、青果(21)、砂仁(16)、薏苡仁(15)、藿香(14)、当归(14)、栀子(12)、酸枣仁(11)、金银花(9)、生姜(9)、芦根(8)、白芷(7)、炙甘草(7)、葛根(5)、粉葛(5)、白扁豆(5)、莲子(5)、紫苏叶(5)、丁香(4)、人参(4)、苦杏仁(4)、杏仁(4)、大枣(4)、淡竹叶(3)、紫苏子(3)、焦栀子(2)、山药(2)、木瓜(2)、甜桔梗(1)、白茅根(1)、青草果(1)、炮姜(1)、淡豆豉(1)、鸡内金(1)、决明子(1)、肉桂(1)、荷叶(1)、白果(1)、炒麦芽(1)、乌梅(1)、莱菔子(1)、桃仁(1)、益智仁(1)、芡实(1)、香薷(1)、玉竹(1)。

其中陈皮最为常用，甘草次之。陈皮是最典型的和药，归肺、脾经，理气健脾，燥湿化痰。《本草纲目》中亦有记载：陈皮同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降的独特药理作用。甘草药食同源，能调和众药，可与许多药物进行配伍。