田晶晶

主治医师

医学硕士

医院消化内科

长期从事中西医结合治疗消化系统疾病研究

担任天津中医药学会消化疾病专业委员会委员，参编论著四篇，发表论文十余篇

主持局级课题一项，参加国家省部级课题多项

萝卜是一种冬天非常常见的食材，平时大家都特别爱吃，尤其天津人也比较喜欢生吃。但是不同的萝卜是有不同功效的。近日，悬壶TV小编采访了医院消化内科主治医师田晶晶，她为大家讲解了平时应该如何食用萝卜才能得到更好的功效。

冬季是萝卜盛产的季节，大家也都听过“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜赛人参”等等这些俚语。而且萝卜在冬季不管在生活上，还是在药用上都有非常高的使用价值。

萝卜籽，莱菔子也是属于药用的，药用上也都会用到很多跟萝卜相关的东西。

不同萝卜的不同用法及功效

白萝卜

白萝卜功效主要是性味偏凉一些的，所以它是有清热化痰，顺气消食的作用。但是它还分生用和熟用，比如要生着吃，以清热化痰为主，止咳润燥；要是炒着吃，熟着吃，就是以消食导滞顺气为主。

所以说我们要是把白萝卜和蜂蜜搭配的话，取它生用的功效，就是以润燥化痰为主的。但是我们要是跟羊肉，跟这些肉炖一块的话，就是取它熟用的功效，有健胃行气宽中消食导滞的作用。

青萝卜

青萝卜大家更不陌生了，尤其是天津人，因为天津的沙窝萝卜特别出名。平时在食用的时候，大部分以生吃为主，大家都知道一顿饭后吃一些生萝卜，尤其沙窝萝卜本来就有水果萝卜的美誉，所以吃点又有解油腻的作用，又有消食导滞的作用。

这里有一个需要大家注意的问题，就是吃的时候千万别削皮，因为萝卜皮中间含有萝卜硫素，是天然抗氧化剂，它有抗癌的作用，有提高人体免疫力，促进癌细胞凋亡的作用。所以说这是大家需要注意的，在吃的过程中千万把这个皮留着，尤其是觉得越辣的可能效果更好一些。

红萝卜

不是是胡萝卜而是红萝卜，是红皮白心的萝卜。它有一个特别重要的功效就是预防痛风的作用。痛风主要是嘌呤代谢的紊乱和尿酸排泄异常相关的疾病，而这个红萝卜含有大量活性酶，可以促进嘌呤的代谢，使尿酸盐的沉积减少，从而保护肾功能。另外它还含有大量的钾，可以碱化尿液，使尿酸从尿液中排出，降低尿酸从而达到预防痛风的作用。

最后，田老师表示，萝卜是一种非常好的食材，功效强而且相对很实惠，大家在冬天不妨多吃一些。

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