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传播中国传统文化、古中医生活方式

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｜格物｜致知｜自然｜简单

生吃萝卜是不是有点辣口？辣是种辛味，辛主散，如花椒或者辣椒，是散的作用。打霜的萝卜是甜的，属于甘味药。萝卜这味药很有意思，它可以将上焦郁闭的肺气散开。冬季时，整个气场是往下收的，稍微受凉后，气往内一收，很容易上火，嗓子疼。这时候，萝卜的辛辣味，便可以将郁结的气机散开。萝卜可以顺气化痰，消食健胃，要不然为什么称‘萝卜上市，药铺关门’呢？所以，冬天吃萝卜，是非常好的一件事，不单可以将寒散出去，将中焦的气机顺下去，还可以将胃里的宿食消化，吃下去，整个人的气机很通透。

喝萝卜汤，治胃热咳嗽

我们曾经做过一个实验，秋冬季，人们稍微受点寒，便容易咳嗽，嗓子干，想咳痰又咳不出来，这是因为胃里有热，炼津液为粘痰，使人干咳，嗓子痒，难受。

这个时候，有很简单的办法，如果是小孩子吃不下中药，便可以用这个办法。将萝卜煮水，喝萝卜汤，这个简单吧？！萝卜汤便可以把咳嗽给治了。

冬天很多小孩子到我那儿去看病，我都给他们喝萝卜汤。（大家笑）一喝咳嗽便会好了！

所以，嗓子不舒服，有痰，胃胀吃不下饭，就喝萝卜汤！

为什么萝卜有这么好的功效呢？就是因为它的辛味可以散郁热，将郁热透发出来，顺气化痰，将痰化出去，消食健胃，将胃里的宿食腾空。这是符合道的思路，在这个大的环境下，时令的食物、时令的蔬菜便可以解决人体很多问题、时令的病。

（大家记住萝卜的功效了吗？可以消食、化痰、止咳、散郁热，是很棒的蔬菜，大家要重视这个厨房里的养生得力干将哦~！）

萝卜又可以散，又可以通，又可以润，将生姜、大枣、葱都代替了，一个萝卜就搞定！经霜的萝卜，带甜味，有滋补的力量，所以，冬天就是吃萝卜的季节！

然后，我们来讲白菜，白菜是上清四秘之一。上清派是道家的一个流派，‘上清四秘’啊，是宝贝，一般都不传出去的！

白菜是非常、非常好的一种蔬菜，好到什么程度？好到你听我讲了以后，就不想吃别的菜了，就想天天吃白菜！（大家笑）我们想想白菜的形状，它是先往上长，然后再往里收的样子。大白菜一边长，一边往里收，长得非常结实。我们人体阳气的循行，早上也是慢慢从两边升起来，就像白菜叶子慢慢往上长，然后再从中间慢慢收下来。你们知道这个白菜的功力吗？吃白菜呢，首先可以将阳气升发出来，经常吃白菜，会让你的气机很通透；吃肉的时候脸色容易发黑，吃白菜后脸色就没那么黑暗。像这个老师傅脸色发暗，没有光泽，如果能坚持吃一个月白菜，脸色立马变了！（老先生跃跃欲试的样子）继续讲，白菜一方面可以将阳气升发出来，再收的时候，又可以把浊气排出去。自身便有升降。萝卜是从中间升上去，再从两边散出来，白菜相反。白菜通便吃过白菜后，有一个很典型的现象，大便很通畅！白菜通便效果非常好，西医说白菜含有粗纤维，但含粗纤维的蔬菜多着呢，树皮多的是粗纤维，但吃下去通大便吗？（大家笑）问：大便不好，就吃白菜都可以了哦~余老师：你就吃一大盆白菜，然后第二天观察自己大便，看怎么样！……非常好……（大家笑O(∩_∩)O哈哈~）绝招都传给你们了啊。但是白菜稍微有点偏凉性，大家可以观察，下雪天，那白菜是不是还冻不死啊？因为，它比雪还凉。世上冻不死的植物有两种，一种是很热，这种植物有个特点，雪如果下到上面，很快就会化掉。

还有一种，如果下到这个植物上，融化得慢，但又冻不死，说明它是凉性的。这样好鉴别吧~！

我们不是讲到白菜有些凉吗？除了用姜来制其凉外，还有一个配白菜的最好的东西！你们可以做个实验，把大蒜或者蒜瓣，蒜苗也可以，炒白菜，看看是什么味儿！你们没吃过吧？大家：没有……余老师：我试验过，非常好吃！这两个菜一搭配，可以传达出特殊的美味！因为，大蒜是温性的，白菜是寒性的，这样一搭配……我们回想下蒜苗的样子，它是长出、来升上去，然后散出去，是不是？所以，这白菜和大蒜刚好是一阴、一阳，天生一对儿！并且很有意思的是，白菜和蒜苗炒了以后，可以产生一种新的味道，非常好吃！所以，看一种植物的形态，便可以归类它的功效！你看葱就是直哇哇得往上长，中空，所以，通的作用很好。所以，冬天时候，我们把萝卜白菜给吃好了，是什么概念？白菜可以往下降是不是，可以将上冲的虚火给降下去。我们熬夜的时候，容易嗓子疼，是不是？任之堂主人分享的一个小儿发烧、扁桃体肿大、嗓子疼的食疗方有个小孩子扁桃体肿大，妈妈带他来我这里看，开中药不喝，我问他，白菜煮水可以喝吧，说可以喝，豆芽煮水可以喝吧？可以喝。萝卜水可以喝吧？可以喝。然后我就开方了，绿豆芽一小把，白菜心一个，萝卜三五片，一起熬水喝。为什么呢？白菜可以将虚火往下降，萝卜帮白菜往下降，绿豆芽是疏肝的，往上升，白菜：往上升的力量不够，所以需要绿豆芽来帮忙，协同白菜往上升。往下降的力量不够，我就用萝卜来帮忙降。这还不是一阳，一阴，中间还有个冲气，是不是？这三种菜在一起，便可以治疗小孩子发烧，扁桃体肿大。问：黄豆芽可以吗？余老师：绿豆芽，疏肝需要绿豆芽。黄豆芽走脾胃，可以醒脾，健脾。这说了白菜和萝卜两种，上清四秘还有两秘，是生姜和豆腐。我们这天天吃豆腐，是不是？所以，这上清四秘你们天天都在吃。我们山庄为什么这么经营，这样安排食谱，都是有道理的！你们傻乎乎得照着吃，就能吃出健康。上次油麻菜来我们山庄，说，你这里不是寺庙，但你所有行为都按照寺庙来做的~！咱们这里是红尘中的寺庙。（大家笑）豆腐，按照现代营养学上说法是补充蛋白质，它可以补脾和肺，扶正气，脾气不足，脾虚，肺气不够的，可以吃豆腐。生姜、白菜、萝卜在补这一块，不是很够。所以，这上清四秘，豆腐补脾、肺，生姜散寒气，萝卜、白菜降浊气，这样有补、有通、有降，便可以将人体调理得很好。有人说：那东北的萝卜炖白菜、豆腐，不是赚大了。余老师：对啊，就是白菜炖萝卜豆腐，再加点儿生姜，搞点儿葱花大蒜，乱炖一锅，O(∩_∩)O哈哈~这样一说，基本上病都治完了啊？（大家笑）你看：生姜、大枣、葱，病治了一半去，萝卜、白菜一升一降很多病都好了。长期大便通畅，也不会得癌症。气血不足的，多放豆腐、红枣。问：听说豆腐吃多了，容易得结石？余老师：不是还有白菜吗？豆腐是个补的作用，只补容易化不了，所以，要用萝卜促进消化，白菜促进排出。所以，只吃豆腐，不吃萝卜、白菜，大便就不好了。天天吃黄豆，肚子就容易胀。我们再来讲炮制方法，水煮和炒是有区别的。比如一些种子类药物，车前子、菟丝子、沙苑子等，都是要炒了入药。炒和不炒有什么区别呢？（大家思考）很简单，如果种子不炒的话，丢在水里，可以发芽。经过炒制后，就不能发芽，因为把种子胚芽给炒死了。没有经过炒制的种子，熬成汤药后，它的气有生发的力量。在体内的循行路线是先到肾，然后再从左边肝往上升；经过炒制的种子，就只降不升。比如说莱菔子，作用是顺气化痰，经过炒制后，力量往下走，降的力量加强。不经过炒制的莱菔子，降下来以后又可以升上去，治疗头痛。如果我们需要种子类药来补肾，如果不炒的话，它的力量会从肾再走到肝那里，没有完全收藏到肾里面去。为什么补肾的种子类药要用盐水炒呢？是通过盐让它的力量带到肾里去，补肾的力量就很好喽。问：也就是种子类的食物，肾不好的，炒着吃；肝不好的煮着吃喽？余老师：哎，说的好，大家为她鼓掌！（大家鼓掌，笑）余老师：中药炮制是这样，我们吃食物也是一样。如果心里很郁闷时，气是郁在里面。如果吃炒的种子食物，它只降不升，便堵住了。煮的种子食物，有向上的疏通作用。所以，对于心情郁闷，肝气郁结的病人，可以留它的生发之气，对肝好一些。所以，炒花生和卤花生是不一样的。卤花生不上火，炒花生就上火。问：我们昨天烤板栗，就会上火喽。余老师：是的，煮的板栗具有生发之性，可以在体内转圈，炒板栗后滋补温补的力量加强，就容易上火。这样一说，大家就融会贯通了，是吧！（大家纷纷点头）所以说，中医就是个厨子嘛！（大家笑）胃下垂问：余老师，严重的胃下垂，有没有食疗方？余老师：吃些黄豆芽吧！即可以走脾胃，还具有生发之气。或者用些绿豆芽配黄豆芽，一个从左边升，一个从右边升，像抬轿子一样。还有生姜、大枣、葱，不要忘了。很多胃下垂不是简单的下垂，而是中气下陷。而中气下陷的原因，还是肝脾不足，并且还不是单纯的肝脾不足，体内还可能有郁堵。所以，用生姜、大枣、葱调和营卫、调和气血，就这五味药！

狂躁症

问：我女儿是忧郁症，控制不了要打砸东西，怎么办呢?

余老师：这个不是忧郁症，真正的忧郁症是坐着不说话，你女儿那是狂躁症。体内有火，憋在里面。

有些人看起来很文静，有礼有节，但是火一直憋在里面，会把身体搞坏，憋出问题来。

这种情况，在饮食上，多吃些通气的食物，比如葱。最好是生姜、大枣、葱。

另一个，内外要通透，里和外要一致。

刚才说您那个女儿可能就是这种情况，平时不说话，一直闷在那里，闷着闷着，气一直积聚鼓胀，最后肯定是冲出去，冲不出去的话，就憋死了。

所以，对于您女儿，

一方面心理开导，

另一方面，家里所有的装修摆设都要以正能量的形式。尽量不用现代的装饰风格，尽量用传统文化氛围的装饰。

比如我们看头上的这个祥云灯。

当我们看到这个祥云的时候，它有发散，有收回，有旋转，像太极一样。

这里面都有道行，经常看这种图，就不会有戾气。让这种正能量无处不在，潜移默化的都是正能量。我们看这些祥云，是不是觉得很祥和，它有生命力在里面，有朝气，也有活力，但就没有戾气在里面。

编后语从彭祖开始的中国膳食养生术，不是一味追求口腹之乐，而是重在养生利于身体健康及长寿。厨房里普通见到的食材，用得好，也可以治棘手的病。中医对所食之物的性、味都有详细的了解与掌握，所以，知道自己是什么样的体质，现在是什么样的时令季节，气候特点，自己身处什么样的地域，都需要由此来指导我们的日常饮食，并且还是饮食核心所在。这些厨房里的食疗养生分享，希望可以抛砖引玉，借由这个总的道家食疗思维，引起大家的思考，从而正确的选择自己的日常饮食。从某方面讲，你吃什么，决定你成为什么样的人。身体健康是所有活动的基础，圣人为腹不为目，所以，都有钱填饱肚子的同时，争取做个‘会选择’饮食的贵人！

文章内容来源于网络，旨在分享中医文化、身体运行之道，如涉及用药，还请有辨证功底的人帮助拿捏再使用为妥。

大道至简

正气存内邪不可干

养护身心

在注意饮食起居的

同时

可以适当的借助一些小工具、小助力

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分享一个简单好用、好坚持、补阳、搜刮体寒的好工具

艾灸，最直接有效的补阳方式

因为好的艾灸，具有非常好的渗透性

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