年版的《食品卫生法(试行)》规定了食品中不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的，作为原料或调料的除外。原卫生部依照《食品卫生法(试行)》制定出台了《禁止食品加药卫生管理办法》。

按新《食品安全法》规定，卫生部将《禁止食品加药卫生管理办法》的名称修改为《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》(以下简称《办法》)，并起草了《办法》的征求意见稿。

名单显示，此前，共有86种药品被列入了药食同源名单，此次新增加了15种，包括人参、山银花、玫瑰花、夏枯草等。其中，《原卫生部年第17号公告》批准人参(人工种植)为新资源食品，此次也被列为药食同源食品。金银花列入年原卫生部公布《既是食品又是药品的物品名单》，二者被药店认定为不同产品后，此次也被新增入药食同源食品目录。

这类品种共有种：丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、人参、山银花、芫荽、玫瑰、松花粉、油松、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇。

这些品种与疾病谱有何对应关系？

我们从中精选一些经常食用的品种来一一分析。

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1.安神类

淡豆豉

解表，除烦，宣发郁热。

调味料。

感冒。

百合

养阴润肺，清心安神。

炒,煲汤。

支气管炎、更年期综合征。

牡蛎

重镇安神，潜阳补阴，软坚散结。

菜品原料。

神经衰弱。

莲子

固精止带，补脾止泻，益肾养心。

煮粥,煲汤。

神经衰弱，慢性胃肠炎。

枣（大枣、小枣）

补中益气，养血安神。

鲜品，干品直接食用，煮粥，或为菜品辅料。

贫血、神经衰弱、抑郁症。

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2.行气类

八角茴香

散寒止痛，理气和胃。

调味料。

慢性胃炎

黑胡椒

温中散寒，下气消痰。

调味料。

慢性胃炎，小儿腹泻。

花椒

温中止痛，杀虫止痒。

调味料。

慢性胃炎，牙科疾病。

陈皮（橘皮）

理气健脾，燥湿化痰。

调味料，泡茶。

慢性胃炎。

肉豆蔻

涩肠止泻，温中行气。

调味料。

慢性胃炎，慢性肠炎。

小茴香

散寒止痛，理气和胃。

调味料。

慢性胃炎，疝气。

丁香

温中降逆，散寒止痛，温肾助阳。

调味料。

小儿腹泻，急性胃肠炎，牙科疾病。

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3.补肾类

刀豆

降气止呃，温肾助阳。

炒食。

消化系统诸疾病。

山药

补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

蒸,炒,炖。

糖尿病、秋季腹泻、慢性胃炎

覆盆子

固精缩尿，益肝肾，明目。

鲜品直接食用。

更年期综合征，干眼症。

芡实

益肾固精，健脾止泻，除湿止带。

煮粥。

小儿腹泻、慢性胃炎、慢性肾炎。

枸杞子

滋补肝肾，益精明目。

直接食用,煲汤,或为菜品辅料。

慢性肝炎、脂溢性脱发、干眼症。

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4.健脾消食类

山楂

消食化积，行气散瘀。

鲜品直接食用,炒,蒸，干品泡茶,调味。

高脂血症、小儿厌食症。

山楂只消不补，无积滞或脾胃虚弱者应慎用或不用。

沙棘

健脾消食，止咳祛痰，活血祛瘀。

榨汁饮。

慢性胃炎、慢性支气管炎。

鸡内金

消食健胃，涩精止遗。

鸡内金为鸡肫内壁，鸡肫可炒食,炖食。

消化道溃疡、慢性胃炎。

麦芽

消食健胃，回乳消胀。

泡茶。

孕妇回乳、慢性胃炎

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5.清热类

桑叶

疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目。

泡茶。

感冒，高血压症，干眼症。

马齿苋

清热解毒，凉血止血，止痢。

鲜品凉拌,煮粥。

急性胃肠炎、细菌性痢疾、泌尿系感染。

薄荷

疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气。

泡茶。

干眼症，感冒。

金银花

清热解毒，疏散风热。

泡茶。

感冒、皮肤科疾病。

鱼腥草

清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。

生品的根贵州等地喜凉拌，但据《食疗本草》言不可食。

皮肤科疾病、泌尿系感染。

菊花

疏散风热，平抑肝阳，清肝明目，清热解毒。

泡茶，菜品辅料。

感冒、慢性咽炎、慢性肝炎、荨麻疹。

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6.生津止渴类

乌梅

敛肺止咳，涩肠止泻，安蛔止痛，生津止渴。

煮汤，制作饮料。

胆囊炎、慢性结肠炎。

青果

清热解毒，利咽，生津。

直接食用，汁饮用。

口腔溃疡、慢性咽炎。

葛根

解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻。

打粉煮粥，煲汤。

糖尿病、血管神经性头痛、高血压症、颈椎病、肩周炎。

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7.止咳化痰类

桔梗

宣肺，祛痰，利咽，排脓。

凉菜原料。

慢性咽炎，呼吸道感染。

甘草

补脾益气，祛痰止咳，缓急止痛，清热解毒，调和诸药。

调味料。

慢性咽炎。

姜（生姜）

解表散寒，温中止呕，温肺止咳。

调味料，煮汤。

感冒、慢性胃炎

罗汉果

清肺利咽，化痰止咳，润肠通便。

泡茶。

上呼吸道感染、慢性咽炎、老年性便秘。

胖大海

清肺化痰，利咽开音，润肠通便。

泡茶。

急慢性咽炎。

杏仁（甜、苦）

止咳平喘，润肠通便。

鲜品拌、炒，干品直接食用。

哮喘、慢性咽炎、老年性便秘。

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8.润肠通便类

黑芝麻

补肝肾，润肠燥。

炒熟直接食用，糕点辅料。

贫血，老年性便秘。

决明子

清热明目，润肠通便。

泡茶。

老年性便秘、高血压症、流行性出血性结膜炎。

火麻仁

润肠通便。

生品直接食用。

老年性便秘。

蜂蜜

补中，润燥，止痛，解毒。

直接食用，泡茶，糕点菜品辅料。

便秘、慢性支气管炎、慢性咽炎、肺结核、药物中毒。

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9.化湿利水类

白扁豆

补脾和中，化湿。

煮粥。

胃肠型感冒、慢性胃炎。

薏苡仁

利水消肿，渗湿，健脾，除痹，清热排脓。

煮粥。

慢性胃炎、慢性肾炎、皮肤类疾病。

昆布

消痰软坚，利水消肿。

即海带，拌、炖皆可。

防治缺碘性甲状腺肿。

赤小豆

利湿消肿。

煮粥，甜品原料。

关节炎。

茯苓

利水消肿，渗湿，健脾，宁心。

糕点原料，煮粥。

慢性肾炎、慢性胃炎、糖尿病，更年期综合征，神经衰弱。

藿香

化湿，止呕，解暑。

鲜藿香叶凉拌，煮粥。

热射病、鼻炎、慢性胃肠炎。

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10.养血类

龙眼肉（桂圆）

补益心脾，养血安神。

鲜品、干品直接食用。

贫血。

神经性心悸：每次龙眼肉60克，煎水服用。

阿胶

补血，滋阴，润肺，止血。

点心、甜品的辅料。

慢性气管炎、慢性支气管炎、贫血。

酸枣仁

养心益肝,安神,敛汗。

泡茶。

失眠。

桑椹

滋阴补血，生津润燥。

采摘季节直接生食，煮粥。

贫血，老年性便秘，糖尿病。

来源于：北京中医药养生保健协会

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