水果最爱:苹果

推荐理由:护肠、减压、易贮藏、吃法多。

苹果能护肠,它富含的膳食纤维和有机酸能使大便松软;苹果能减压,它富含钾,可减少因钠摄入超标引发的高血压风险;苹果易贮藏、吃法多,生吃、熟吃、做成苹果泥均可。

推荐吃法:放在餐间吃

可以在两餐之间,比如上午10时、下午3时,上午能补充水分和能量。下午则是因为午睡后口干舌燥,吃苹果有生津作用。

          谷物最爱:燕麦

推荐理由:通便,利减肥,适合“三高人群”。

燕麦以微弱优势超过小米成为专家们最推荐的谷物品种。燕麦的营养并不是最强的,但它烹饪起来非常简便,长期食用能有效地降低血胆固醇和血糖,还有通便的作用。可改善血液循环,缓解压力。

推荐吃法:吃燕麦一次别超50克

燕麦还是个主食好搭档,煮粥时加燕麦可降低血糖生成指数;做面食时加燕麦可增加膳食纤维。但一天不能超50克。而且最好选整片的,没有含反式脂肪酸的植脂末,热量低。

          豆类最爱:大豆

推荐理由:全家需要、好吃不贵。

大豆属于全家人都需要的食品。它富含优质植物蛋白、大豆类黄酮等,适合患高血压、心脏病等的老人。它还含有大量铁元素,有利于儿童发育。其中的植物雌激素则可调节更年期妇女体内的激素水平。

推荐吃法:豆腐炖鱼更营养

大豆制作方法多样。常见的有豆腐、豆浆、豆芽等。拿豆腐来说,比较推崇肉末豆腐或豆腐炖鱼,因为,瘦肉中的动物蛋白和豆腐中的植物蛋白,两者在一起相得益彰,能产生1+12的效果。

          蔬菜最爱:萝卜

推荐理由:生吃升气,熟吃顺气。

萝卜可谓全身都是宝:白萝卜籽就是莱菔子,能够消食除胀,降气化痰;萝卜叶、萝卜皮营养素含量甚至比萝卜肉高。萝卜还防癌、预防心脑血管疾病,降脂、稳血压的作用。关键是,一年四季都能买得到。

推荐吃法:萝卜煲汤很营养

南方的营养汤里常看到萝卜,如润肺清心的白萝卜牛肉汤、健脾和胃的萝卜山药汤。

          鲜花最爱:菊花

推荐理由:清香、去火散热。

在鲜花类食品中,菊花几乎是最常用的。“护肝”、“明目”、“清心”是营养专家们评价菊花最常用的几个词。风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花都可食菊花。菊花对冠心病、高血压患者也有好处。

推荐吃法:菊花泡茶加枸杞

泡菊花茶的时候,可以加点枸杞(又叫明目果),能帮助发挥其功效。血糖不高的人还可以加点冰糖,口感更好。

    

我们不可能从一种食物中获得全部营养,所以,饮食还是谷类为主、荤素搭配、尽量多样化。最好遵循这三项原则:

1、果蔬要选应季的、颜色尽可能丰富;

2、主食不妨做成杂粮饭或粥;

3、豆类不可少;

4、水产品一周至少吃一两次。

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