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“中医讲究药食同源，认为食物除了可以饱腹提供能量之外，也能治疗疾病，因此饮食也是中医痛风治疗的一个重要组成部分。平时坚持长期食疗，减少痛风的发作，又不会伤肝肾，比用西药好。长期食用疗效又好，痛风患者不妨试试。今日食谱-凉拌扫帚菜扫帚菜，大蒜，盐，花生，生抽，醋，香油。

把扫帚菜嫩尖择洗干净，然后放入开水锅里煮上10分钟，直到扫帚菜软熟，捞出晾凉攥干。

大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥备用，把熟花生碎倒入蒜泥碗里，倒入适量生抽，加一汤匙凉拌醋，调匀。

最后加少许香油调匀，把调好的料汁倒在晾凉的扫帚菜上，拌匀即可。

扫帚菜性寒，味甘、苦。强壮，利尿，明目，有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病，如尿路结石，疸后皮肤瘙痒症，尿酸性痛风等并可用于夜盲症。其嫩苗亦有利尿消炎，清热明目作用。

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