昨日，黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件最后一名伤者，经多日抢救无效，不幸去世，整个中毒事件共造成9人死亡。

10月5日早上，一大家族成员共12人聚餐，其乐融融，家里长辈9人食用了“酸汤子”，3个年轻人因为不喜欢这种口味没有吃。

中午，9位食用了“酸汤子”的长辈突然出现身体不适，医院。

10月10日，7人抢救无效死亡，12日，又有一人死亡，19日，最后一位伤者离世。

长长的世界之舟，每时每刻，各种人以各种方式离开这时间之船，闻闻无声，就像不曾来过这个世界。

但一大家子人，猝不及防的中毒而亡，实在惨烈！

据查，“酸汤子”是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条。而该家庭吃的是由家庭成员自制的“酸汤子”，在冰箱里放了一年。

在这次食用前，这些“酸汤子”因为冰箱放不下，被拿出放在阴凉潮湿的地方放了几天。

经检测，这是由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。

米酵菌酸是引起食物中毒和死亡的主要原因。其耐热性极强，度开水煮沸都不能破坏其毒性。

中毒后，会对人的肝、肾、心、脑等重要器官产生严重损害。

食品因天气炎热、潮湿、贮存不当都会产生变质，产生米酵菌酸。

比如发酵玉米制品、变质银耳、及其它变质淀粉类（糯米、小米、高粱米和马铃薯粉）制品。

关于酵菌酸，这些事要知道：

年，扬州高邮曾发生烧饼中毒事件，20多名人吃了路边摊上的烧饼后，出现呕吐、腹泻等不同程度中毒现象。

事发后，高邮急救中心将这些疑似医院抢救。

经查，是亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐国家允许使用的食品添加剂，有防腐作用，但用多了，就会中毒。

同时，亚硝酸盐还能致癌。

长期放在冰箱里的食物，隔夜菜，长时间存放的饭菜，腌制食品，都易产生亚硝酸盐。

人活着，不容易，不但要应付忙碌的工作生活，还要面对千头万绪的人情冷暖，这压力的确大。

如果在自己可控的食品健康方面马马虎虎，实在是说不过去。

吃新鲜的水果蔬菜，在任何时候都不会错，那些稀奇古怪的，让人一惊一乍的，目眩神迷的食物，不要去吃。

让胃，舒舒服服过一生，不要今天消化这个千难万险，明天消化那个苦不堪言！

千万不要到最后，一把辛酸泪，欲语泪先流，何必呢！

—ＥＮＤ—