米豆腐是我们生活中常见的食物，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状"豆腐"即成。

米豆腐是一种弱碱性食品，含有多种维生素。我们隔三岔五吃一次，提高身体免疫力，平时可不要错过哦！米豆腐一年四季都可以在超市和菜市场购买到！

米豆腐2元1斤，补钙是西红柿的10倍，孩子经常吃，个子蹭蹭长，跟着哈妹一起看看凉拌米豆腐的具体的烹饪步骤，老少皆宜，做法简单！

凉拌米豆腐

配料:

米豆腐一到俩斤、老干妈豆鼓适量、蒜子俩到三粒、生姜一小块、香葱少许、酸萝卜适量、酱油少许、生抽少许、红油辣椒少许、盐适量、鸡精适量、醋几滴

烹饪步骤:

1.米豆腐一块(我们这边菜市场买的)

2.来张近图

3.酸萝卜切丁！

4.其它料切细准备，老干妈豆鼓，红油辣椒没有拍照！

5.米豆腐切块！

6.锅里水烧开！

7.水开后倒入米豆腐，不要煮太久，把米豆腐烫肉就可以了，烫久了米豆腐就容易煮散！

8.捞出放到大碗里备用！

9.再把原先准备好所有调料放入盆中，盐，鸡精，酱油，生抽，等都放入盆中再拿勺子搅拌，

10.搅拌时注意别把米豆腐搅烂了哦！

11.美味米豆腐就做好啦！开吃！