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“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面还透着甜……”关于童年的快乐记忆，莫过于那迷人的冰糖葫芦串儿，红彤彤的山楂，裹着晶莹剔透的糖衣，咬上一口，糖衣在嘴边簌簌地掉，嘴里弥漫着酸甜的清香。山楂作为一味日常水果，自古以来便深得儿童喜爱，宋代陆游在《农家》一诗中写道：“翁夸酒重碧，孙爱果初红。”说的便是山楂。但山楂不仅是一种日常水果，也是一味中药，具有极高的药用价值，被收入《中国药典》。《中国药典》记载山楂：“性味酸、甘、微温，归脾、胃、肝经。具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂之效，用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，髙脂血症。”《本草通玄》中记载山楂“消油垢之积，故幼科用之宜。”《本草纲目》中记载山楂能“化饮食，消肉积，滞血痛胀。”《本草再新》中还记载山楂能“治脾虚湿热，消食磨积，利大小便。”山楂生熟皆可入药，按中药炮制法又分为生、炒、焦、炭四种，于山楂而言，炮制旨在增强某方面的功效。而经过不同方法炮制的山楂，功效也不相同。一般生山楂、炒山楂因其有降脂瘦身的作用，还能活血化瘀，用于减肥、高血脂症、高血压等症，常与决明子、黄芩、菊花等味药配伍，如山楂荷叶决明子配伍的减肥茶；治疗产后瘀阻、月经不调、恶露不尽所致的小腹疼痛等症，常与当归、川芎、柴胡、益母草等味药配伍。熟山楂和焦山楂能增强消化功能，多用于消肉食积滞，《中国药典》记载：“焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。”增强消化积食，可与莱菔子、谷芽、神曲、麦芽、陈皮、鸡内金等味药搭配；治疗饮食积滞，脾虚泻痢之证，山楂能健脾助运消食，常与白术、青木香等味药配伍。炮制后的山楂炭多用于治疗痢疾和肠炎。此外，目前已有50多种中药配方以山楂作原料，如常见的开胃健脾药有"山楂丸"、"焦三仙"等。山楂食疗方

01、山楂荷叶茶

材料：山楂10克，荷叶3克，决明子10克。制作：把山楂、荷叶、决明子洗净，加入适量清水煎煮，取汁用器皿装好，代茶饮用。功效：消食化积，降脂减肥。用于高血压和高血脂症。注意：有溃疡病、胃酸过多者或糖尿病患者不宜饮用。(点击图片跳转承开商城)

02、山楂桑椹子煎

原料：山楂20克，桑椹子20克。做法：山楂、桑椹子先用温开水浸泡，冲洗干净，入锅，加水适量，文火煎煮20分钟即成。功效：补益肝肾，滋阴养血，消食降脂，软化血管。服法：上下午分服，食果饮汤。

03、酸梅汤

原料：山楂15克、乌梅10克、陈皮10克、玫瑰茄4克、桂花1克、甘草2克、冰糖30克(点击图片跳转承开商城)做法：山楂、乌梅、陈皮、玫瑰茄、甘草淘洗后加入冰糖，放1.5L水文火煮30分钟，洒入桂花，放凉，过滤代茶饮用，冰镇口感更佳。功效：消食化积、健胃开脾、消暑。预览时标签不可点


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