李浩防治新冠肺炎,科学利用药膳_莱菔子食用

李浩防治新冠肺炎,科学利用药膳

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李浩：防治新冠肺炎，科学利用药膳

北京/单守庆

“真是太好了！”“真是太完美了！”“真是太奇迹了！”……线上线下洋溢着真诚的喜悦。这是因为人们从3月31日国务院新闻办公室在湖北武汉举行的新闻发布会中获知，我国严格落实院内感染防控措施，4万余名援鄂医务人员无一感染。

真的很巧，也真的很骄傲，在这4万余名抗“疫”英雄之中，有我的一位好同事，他的名字叫李浩。说好了的，鼠年春节还得好好聚一聚，可是“计划没有变化快”，1月25日，也就是大年初一那天，他已经站在第一支国家中医医疗队的队伍里，奔赴新冠疫情最严重的武汉了。这一去就是60多天。期间，在药膳研究工作群里，在中国国际电视台（CGTN）推出的《全球疫情会诊室》直播间里，在以医疗队医疗救治组组长身份向相关领导汇报工作的会议室里，李浩都会说到中医防治新冠肺炎的优势，包括在中医理论指导下的药膳—药借食力，食助药威。

李浩说的这些，都是以疗效为依据的。他们急驰武汉之后，医院是武汉市医院，是最早接诊新医院之一，也是收治新冠肺炎重症和医院之一。他们奋战在救治新冠肺炎患者的“一线中的一线”，不断创造佳绩：2月3日，医疗队首批8名新冠肺炎患者治愈出院；3月17日，医疗队第例新冠肺炎患者治愈出院；3月31日，李浩和他的队友们圆满完成任务，凯旋而归！

那是3月8日，在武汉的李浩给药膳研究工作群里发来一封感谢信，是由驰援武汉的第一支国家中医医疗队领队、中国工程院院士黄璐琦签发的。信中感谢了大家自千里之外捐赠的花生莲藕、紫糯米粉、药膳营养餐等药膳产品。李浩还同时转达了住院新冠肺炎患者的感谢：“用捐赠的药膳开展送温暖活动，31位住院患者每人收到两盒精美的药膳，都非常受感动，连连道谢！”这也让群里的同事不由得忆起李浩行医重视食疗食养的桩桩往事。很多患者都从他的“双方”中获益：一个是中药配方，一个是药膳配方。

图为参加第一支国家中医医疗队支援武汉抗击新冠疫情的中医院医护人员（后排左五为李浩），经过60多天的奋战，圆满完成任务，于3月31日凯旋而归。

在李浩投身救治新冠肺炎患者最前线的日子里，对他的牵挂和祝福，让我一次次翻开由李浩担任常务副主编的多万字的《中国药膳辨证治疗学》，似又找回平常日子里我们面对面“谈药说膳”的感觉。在人民卫生出版社年出版的这部药膳学专著里，有不少关于治疗肺炎的药膳配方，现特意摘录3个配方如下：

银鱼冰糖汤：金银花15克，鱼腥草30克，薄荷10克，杏仁12克，冰糖20克。此方功效：疏风清热，宣肺止咳。

益脾膏：山药克，茯苓克，陈皮90克，炒莱菔子60克，饴糖克。此方功效：健脾益气，化痰理气。

杏仁肺：猪蹄1具，甜杏仁49粒，川贝母15克，生姜汁1茶匙，蜂蜜30克。此方功效：润肺、化痰、止咳，适宜于肺炎后期肺胃津伤咳嗽。

上述3个药膳配方里的生姜、杏仁、山药、茯苓，都是常见于厨房里的普普通通的食材，也见于年国家卫生部公布的《既是食品又是药品的物品名单》，而今又被选入有“国方”之誉的清肺排毒汤配方。以它们为原料的药膳，更当引起人们的重视—“吃贵不如吃对”。

在过去的60多天里，新冠肺炎患者在闯关，李浩和他的队友们也在闯关。包括药膳在内的中医防治新冠肺炎的经验，很值得总结和推广。由此及彼，药膳在“治未病”、提高人体免疫力和食疗食养方面，不仅具有独特的作用，而且受众面广。

欣闻抗“疫”英雄李浩从武汉主战场凯旋而归，他的声音也越来越近了：“加强药膳研究和科学利用，任重道远……”