在中医的学说中，有一种观点：“春夏养阳，秋冬养阴。”此外，传统观点认为“冬吃萝卜，夏吃姜”。随着秋季的到来，又是时候专注于养阴和食用萝卜了。

俗话说“十月的萝卜小人参”。萝卜绝非普通的蔬菜，其身体每一部分都充满了价值。萝卜的食疗功效与一些珍贵的药材相媲美，而其价格又极为亲民。主要是因为萝卜有助于通畅人体的气机，只有气机流畅，补品才能被身体所吸收，反之则事倍功半。

中医认为，白萝卜味甘性凉，有助于消化、通畅气机、止咳化痰、生津解渴及利尿消肿等。它对于多种身体不适如胸腹胀满、饮食过量、胃部不适、口臭、反酸等都有良好的疗效。古代的《随息居饮食谱》中记载萝卜可治疗咳嗽、咽喉疾病以及其他多种疾患。

《本草纲目》也提到了萝卜的众多食疗效果。如今，因痰湿所致的鼻炎、腺样体肥大、痔疮等常见疾病，都可以通过食用白萝卜水煮代替茶饮来治疗。萝卜的种子、皮和顶部都是食疗与药用兼具的宝藏，食用时应当充分了解其价值。

萝卜子

成熟的萝卜种子在中药中被称为“莱菔子”。这种种子的性质为辛、甘、平，而它的功效归于肺、脾和胃经。莱菔子被赋予了消食除胀和降气化痰的特性，尤其对于饮食积滞、胀满的胃部、大便的秘结以及因痰多导致的喘咳都有良好的疗效。

《本草纲目》详细描述了莱菔子的多重功效，强调它在升气和降气上的显著效果，可以调和多种体内不适。针对气逆和咳痰的问题，结合紫苏子、白芥子和莱菔子煮水饮用，能够温肺化痰，降气化痰，并对多种症状如咳嗽、痰多、食欲减退等有所帮助。

日常饮食中，可以将莱菔子与陈皮一同煮水饮用，这样能够理气止咳，温化寒痰。对于食积的症状，莱菔子可以与山楂、神曲、法半夏、茯苓、陈皮和连翘一同煮水饮用，这不仅可以消食化滞，还能够理气和胃。此外，莱菔子与山楂结合煮水也是日常可饮的良方，具有消食除胀的效果。

萝卜皮

萝卜皮不仅是日常饮食中的一种美味，更是具有一系列药用价值的食材。其益于肝脏、助于明目，还能强健脾胃，消化食物，减轻腹胀。这样的特性使其尤为适用于那些感到视力模糊、眼晕、体力疲乏、腹部胀满、食物积滞、大便难以排出和水肿的人群。在日常生活中，我们可以通过多种方法来享用萝卜皮：

1.一种是制作双皮水：取50至克的萝卜皮，加上2到3片陈皮，根据个人口味还可以加入3到5片生姜和适量冰糖，然后煮水饮用。这种饮料不仅能够理气止咳、温化寒痰，还具有利水消肿的效果。

2.除此之外，我们还可以制作腌萝卜皮：首先准备克切好的萝卜皮，再加入适量的白醋和盐。把萝卜皮浸泡在白醋中大约10分钟，以使其充分入味，之后沥去多余的水分，再加入其他调味料拌匀即可。

3.对于那些经常感到腹胀或食欲不振的人，可以尝试外敷煮熟的萝卜皮：将其加热后，直接贴在肚脐上，以帮助缓解相关症状。

萝卜缨

萝卜缨，以其温和的性质和甘苦之味为特点，拥有消化食物、调和气流、降低体温和增强视力的独特效益。当面临胸腹胀满、食物不消、打嗝、呕吐、腹泻、视力模糊和难以清晰辨识物体时，萝卜缨都是一个理想的天然疗法。

《随息居饮食谱》中有云：“凡一切喉症，时行瘟疫，斑疹疟痢，水土不服，饮食停滞，痞满疳痘，胀泻，脚气，痧毒诸病，洗尽浓煎服之。”（无论是喉咙的疾病，流行性疾病，各种皮肤疾病，水土不服，饮食不消，各种消化不良和皮肤疾病，还是其他众多疾病，均可采用浓缩煎煮的方式服用。）在日常饮食中，我们可以通过以下方式来摄取萝卜缨的营养：

1.通过煮沸萝卜缨制成的水或粥，能够清热、驱湿、消食、化滞、解除胀满、止呕、止泻并增强视力。

2.焯烫萝卜缨后，去除水分，加入调味料搅拌均匀，便成为美味的凉拌菜。

3.对于局部红肿或疼痛的地方，可以使用鲜叶捣碎外敷，或者将干叶研磨成粉，调成适当的浓度后敷用。

尽管已列举了众多白萝卜的益处，但实际上其价值远不止于此。冬日里，不妨多食萝卜，以助消食和顺气。如句子所示——豪放地炫耀白萝卜，大碗享受美味的肉，吃得健康，疾病难近。