本品为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。紫苏子炮制方法在唐《外台秘要》有载：一升，研，以酒一升绞取汁。至清有酒制、炒制、蜜制、制霜等几种炮制方法，现代的炮制方法主要有生用、炒制、蜜制和制霜，临床上主要以炒用居多。生品多用于肠燥便秘，尤宜喘咳而兼便秘者。炒后辛散之性缓和，温肺降气力强，多用于喘咳。蜜苏子长于润肺止咳，降气平喘。苏子霜有降气平喘之功，但无滑肠之虑，用于脾虚便溏之喘咳。紫苏子味辛，性温，归肺经。功于降气消痰，平喘，润肠。主用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。大家都知道有一古诗句：春江水暖鸭先知；中医人都知道这样一句话：百邪来袭肺先知。肺是五脏中直接与外界接触的脏器，是各种外邪直接“入里”的渠道。肺是娇脏并不是肺本身有多娇气，而是因为太多的外邪因素造成咳、痰、喘，若讳疾忌医，久而久之就成了顽固性疾病。本品善于清利上下诸气，除痰降气，定痰喘，还能除风湿，用之喘可定，痰可消，气可平，火可降。紫苏子擅长降气化痰，气降则痰消，咳喘自愈。常用方法是炒紫苏子、炒白芥子、炒莱菔子三子搭档，名为三子养亲汤，主气逆、痰壅咳喘或痰多胸痞之人。白芥子长于豁痰，紫苏子长于降气，莱菔子长于消食，临证痰壅、气逆、食滞三者孰重孰为君药，余为臣佐。如上盛下虚之久咳咳喘，症见上有痰盛、咳盛，下为肝肾不足，可加半夏、厚朴、陈皮降气化痰；加肉桂、当归以温肾纳气。如风寒在外内有痰热，多由平素肺有痰浊外伤风寒，郁而化热，痰热互结，阻碍肺气，症见气逆于上，咳、痰较重，痰随气升，从而喉咙有哮鸣声，痰热内阻于胸膈，从而胸中憋闷不舒，可用紫苏子配麻黄宣降肺气平喘，配桑白皮用以清肺热而定咳，风寒外散，痰热内除，喘咳自除。紫苏子富含油脂，从而能润燥，肺与大肠表里，本品适合肠燥大便不通，可与苦杏仁、火麻仁、瓜蒌仁配伍服用。盖之，真苏子下之气可平而火可降，咳可定而痰可消，最能清利上下诸气，定喘痰有功，并能通耳边，除风寒湿痹。而诸香皆燥，唯苏子独润，唯虚劳咳喘之专物。苏子主降，味辛气香主散，降而且散，故专利郁痰。咳逆则气升，喘急则肺胀，以此下气定喘。膈热则痰壅，痰结则闷痛，以此豁痰散结。如气郁不舒，乃风寒客犯肺经，久遏不散，则邪气与真气相持，致饮食不进，痰嗽发热，似弱非弱，以此清气开郁，大为有效。三子养亲食疗汤组方为炒紫苏子、炒白芥子、炒莱菔子各9克，盐适量，香菜段、香油各少许。将三子洗净，盛入药袋中。把药袋置于锅中，加适量水，煮作汤饮。除去药袋，汤汁倒入碗中，加入盐和香油调味，撒上香菜段即可。每日1剂，常服有效。本汤可降气消痰、止咳平喘。咳嗽频咳声重、痰多色白、痰质黏稠、胸脘痞闷可常食，四季皆宜饮用。本品的鉴别要点如下：呈卵圆形或类球形，表面灰棕色或灰褐色。有微隆起的暗紫色网纹，有灰白色点状果梗痕。果皮薄而脆，易压碎。种子黄白色，种皮膜质，子叶2,类白色，有油性。

压碎有香气，味微辛。

紫苏子是常见的中药之一，紫苏子的伪品有黄荆子、石荠苎子，石香薷子等，伪品黄荆子无网纹，无苏子特有的香气。伪品石荠苎子表面灰褐色，具细网纹，无深穴状雕纹，果柄脐扇形，褐色，在放大镜下观察其表面上有白色晶状物，闻之清香浓郁，但口尝味辛、凉。四川，贵州等地荏子为紫苏子的习用品。荏子为唇形科植物白苏的干燥成熟果实，苏子粒较细小而气香力厚，白苏子色呈灰白粒较大，气较淡薄，功同苏子而力较逊。以果粒泡满、粒均匀、灰棕色、搓之香气浓烈、无杂质者为佳。按表皮是否完整、有无破损、是否饱满，可将紫苏子分为选货和统货。一般河北产紫苏子多为灰褐色；山西产紫苏子多为浅棕色；油苏子主产于东北，表面红褐色。

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