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茄子的好处

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第一、保护心血管：茄子的营养丰富，茄子中维生素P的含量很高，每克中即含维生素P毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

第二、茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

茄子和它是天生的“敌人”，不能一起食用，可惜很少人清楚！

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茄子的禁忌搭配

墨鱼

茄子不能和墨鱼一起吃，因为它们一起吃容易引起霍乱，所以说茄子和它是天生的“敌人”，不能一起食用！

吃茄子要注意

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肺结核的患者不宜吃茄子，因为患有肺结核的患者在进行治疗的时候会发生对茄子的过敏反应，对患者的健康没有好处。所以这种患者要注意好忌口了！