可用于发酵的药食同源植物紫苏
乌鲁木齐白癜风专科医院 http://m.39.net/pf/a_4409824.html 紫苏 主下气 除寒中 基本信息 中文学名:紫苏 拉丁学名:Perillafrutescens 别称:苏、白苏、桂荏、荏、紫苏、赤苏等 二名法:Perillafrutescens 界:植物界 门:被子植物门Magnoliophyta 纲:双子叶植物纲Magnoliopsida 目:唇形目Lamiales 科:唇形科Lamiaceae 属:紫苏属Perilla 种:紫苏P.frutescens 紫苏在古代称荏,在我国种植应用约有近年的历史。紫苏是唇形科紫苏属下唯一种,一年生草本植物。 使用方法 主要用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍。 紫苏的食用和药用价值,古籍中有不少记载。北魏贾思勰《齐民要术》:“苏子雀甚嗜之,必须近人家种矣。 近些年来,紫苏因其特有的活性物质及营养成分,成为一种倍受世界 |
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