冬吃萝卜夏吃姜，不劳先生开药方

老话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，不劳先生开药方，萝卜和姜都是我们民间药食同源的两味食物，对于身体的保健养生，有着很大的作用。

那么，冬吃萝卜夏吃姜道理何在呢？今天，快问君就带大家来了解了解！

中医认为，萝卜有“下气、消谷和中，祛痰癖”的作用，对于我们脾胃的胀气、消化不良、口舌无味有一定的作用。有时候人们在觉得没有胃口吃饭的时候，喝一碗萝卜汤，就会觉得胃口好了不少。

而冬天吃萝卜，也是基于它的这个调理作用而来的。

中医认为，冬天在一年四季当中是属于“收藏”的季节，人体的运化能力低下，尤其是脾胃运化不是太好，而恰恰冬季又是人们爱吃高热量食物来御寒保暖的季节，身体的运化机能比不上人们饮食上摄入的食物，就会造成腹部胀满、消化不良等问题，这个时候萝卜就帮了大忙。

在冬天，可以用萝卜来煲汤，增加汤品的下气消食的作用，对于增进食欲，提升脾胃的健运能力有很大的帮助！

另外，萝卜还有一定的解热毒的作用，高热量的食物，比如说肉类、烧烤类、煎炸类食物都比较容易热毒上火，秋冬天寒气燥，人们本来就口干舌苦，加上围炉烤火，煤烟浊气，更使人昏闷烦躁，而萝卜汤就是很好的解渴解热的汤品，萝卜适合煲汤，也适合切片煮，吃法很多，味道也比较清甘。

「中药莱菔子」

①《日华子本草》："水研服，吐风痰：醋研消肿毒。"

②《日用本草》："治黄疸及皮肤目黄如金色，小水热赤。"

③《滇南本草》："下气宽中，消膨胀，降痰，定吼喘，攻肠胃积滞，治痞块、单腹疼。"

④《纲目》："下气定喘，治痰，消食，除胀，利大小便，止气痛，下痢后重，发疮疹。"

⑤《医林纂要》："生用，吐风痰，宽胸膈，托疮疹；热用，下气消痰，攻坚积，疗后重。"

⑥《本草再新》："化痰除风，散邪发汗。"

⑦《随息居饮食谱》："治痰嗽，齁喘，气鼓，头风，溺闭，及误服补剂。"

青萝卜是潍坊地区的特产，青萝卜有一定的下火利尿的作用，对于冬季的喉咙上火有一定好处，青萝卜一般用得最多的就是萝卜汤，可以在汤中加入瘦肉排骨，芡实，眉豆等等，滋养脾胃，有可利尿消火。

红萝卜中的胡萝卜素对眼翳有一定的好处，吃法也很多，我们家常菜当中除了煲汤，也可以切丝炒肉丁等等。

白萝卜消食化痰，煲汤佳品，而且白萝卜的水分比较多，可以解渴生津，增加胃口，白萝卜可以煲鱼塘，色香味俱全。

白萝卜羊肉汤是秋冬进补的不二选择，萝卜属性寒凉，吃多了容易引起腹泻，脾胃虚寒者更要多加小心，但是羊肉却有着补体虚，祛寒冷，温补气血的功效。

▲萝卜羊肉汤，冬季滋补佳品

说完了萝卜，我们再来说说姜，姜分为生姜和干姜，两者的功效又各不相同，生姜偏散寒，干姜偏温中，夏天一般多吃生姜为主。

生姜

生姜汁有化痰止呕的作用，如果是因为寒症所导致的呕吐，这就有一定的调理作用，而我们一般喝的姜汤，多用于外感风寒。

比如说夏天着凉，吹空调吹多了，就可以喝一杯姜茶来疏风散寒，所以说它是夏季的养生茶，一点也不为过。

干姜

干姜的作用就是温中止呕比较多，当然很多时候也可以用做温脾阳的一味食材，可以放在海鲜类食物的烹饪中去腥，去寒等等，我们平时喝的姜糖水，也用干姜+红糖配制，也有一定的疏风散寒的作用。

「姜」

①《本经》："去臭气，通神明。"

②《别录》："主伤寒头痛鼻塞，咳逆上气。"

③陶弘景："归五脏，去痰下气，止呕吐，除风湿寒热。"

④《药性论》："主痰水气满，下气；生与干并治嗽，疗时疾，止呕吐不下食。生和半夏主心下急痛；若中热不能食，捣汁和蜜服之。又汁和杏仁作煎，下一切结气实，心胸拥隔，冷热气。"