俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天到了，萝卜也成为了很多人餐桌上的常见养生食物。中医认为：萝卜入肺、胃、大肠经，有清热生津、开胃健脾、顺气化痰，消食下气的功效。萝卜既有补益的作用，也有泄气的作用，看似二者功效相互矛盾，实则与萝卜的吃法有关系。《雷公炮制药性解》中记载萝卜：“味辛甘，性温”“生者下气……熟者补脾，多食滞气，以甘多于辛也。”生萝卜味道辛辣，辛味偏散，有泄气的功效。萝卜煮熟后，辛味大半会去掉，变成以甜味为主，甘能补脾，萝卜便具有一定的“补脾”功效。因此，萝卜又有冬天的小人参之称。萝卜主入肺和大肠经，能促进肠道蠕动降气，从而帮助消化、打通积滞。这就是为什么很多人吃了萝卜后排气增多的原因。另外，中医讲肺与大肠相表里，大肠腑气通畅了，肺气也自然顺畅很多，所以如果遇到上气咳嗽痰多的情况，也可以适当吃点萝卜，起到降气消痰的作用。谈到白萝卜化痰泄气的作用，就要说说它的种子———莱菔子。莱菔子性味与萝卜类似，但作为萝卜的种子，莱菔子的味道尤其辛辣，“降气”的功效比萝卜更强，还兼能化痰。中医里有一首著名的降气化痰的方子叫“三子养亲汤”，此处的“三子”就是莱菔子、白芥子、紫苏子，三种均是食物的种子，一起水煎服，可以起到温肺化痰，降气消食的作用。同时，生吃萝卜也有一定风险，因为它含有一定量的芥子油，大量摄入有中毒可能，煮熟后，芥子油挥发就无此危险了。