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夏天气温高，容易使食物变质。所以，带饭也比冬天讲究更多。比如，豆类食材，蛋白质含量较高，虽说好吃又有营养，但气温高了就容易变味，夏天带饭还是要尽量避免选择豆类食材。另外，建议大家，夏天带饭最好分装保存，避免串味。带饭到单位后，要尽快放到冰箱中冷藏保存。没有冰箱的话，也一定要放到阴凉的地方。以下，和大家分享一周带饭食谱，荤菜搭配，都是一些越加热越入味好吃的菜。做法呢，也都不是很复杂，准备起来不是很麻烦。大家如果喜欢的话，就多多参考一下吧~星期一酱炖鸡腿+番茄菜花酱炖鸡腿这样炖好的鸡腿，颜色红亮诱人，肉质鲜嫩，入味，软烂脱骨，轻轻一挑，肉就和骨头分离。带饭时选这道菜，鸡腿再加热后会更加的软烂入味，夹一块肉放到米饭上，每一口都是舌尖上的享受。具体制作方法第一步：准备食材。菜花克、西红柿2个、葱姜蒜适量。第二步：在西红柿顶部划十字花刀，然后放入开水锅中烫一下，然后捞出晾凉剥皮备用。第三步：将菜花掰成小块、西红柿切丁、葱姜蒜切末备用。（掰好的菜花最好放到淡盐水中浸泡半个小时，这样吃着更放心）第四步：将菜花放入开水锅中焯1分钟，然后捞出备用。第五步：锅中倒入适量的食用油，油热后将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。第六步：将西红柿丁放入锅中煸炒匀。第七步：往锅内放入两勺番茄酱煸炒匀。第八步：往锅中放入1勺白糖、半勺盐，然后小火将西红柿煮至软烂。第九步：将菜花放入锅中煸炒匀。第十步：收汁，然后往锅中放入半勺鸡精，翻炒匀后即可出锅。星期二红烧油面筋酿肉+西红柿炒鸡蛋红烧油面筋酿肉这样做好后与肉丸子相似，吃起来外层软糯，里面的肉馅鲜香滑嫩，非常美味。做着也不难，买几个油面筋塞上肉馅，煮熟即可。第四步：取一个油面筋，用筷子在上面扎一个小孔，然后用筷子在油面筋里面转一两圈，直至里面完全中空了为止。（注意，在这操作中，一定不要把面筋戳穿。）第五步：把肉馅一点点的用筷子塞到油面筋里，塞满。第六步：把所有油面筋都塞满肉馅。第七步：锅中倒入适量的水，然后把刚才泡过水的葱段、姜片放入锅中，再倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺白糖。大火煮开后，把油面筋放入锅中，转中小火煮15分钟。第八步：把油菜放入锅中煮熟，然后捞出放入盘中。（顺便还可以把锅中的姜片、葱段夹出来扔掉。）第九步：开大火，往锅中倒入少许水淀粉翻炒均匀，让每个油面筋面表都粘满汤汁即可关火。第十步：盛出开动吧。多说几句：1、往油面筋里塞肉的时候，一定要塞满，尽量塞的紧实一点。2、也可以往肉馅中放一些香菇什么的，味道更好。3、这道菜不合适放置太久，最好现做现吃。西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋，好吃好做，营养搭配合理，百吃不厌。带饭选它也很合适哦~第四步：待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿，煸炒均匀。第五步：往锅里加少许糖煸炒均匀，然后大火收汁。第六步：最后关火，放盐翻炒均匀即可装盘。多说几句1、鸡蛋和西红柿用量的比例。总的来讲，就是重量1：1。西红柿不要太多，太多容易出汤，太少又会减轻味道。2、鸡蛋要充分打散。打到感觉没有阻力，表面有很多小气泡。3、打鸡蛋的时候，还要往蛋液里少放一点水。这样炒出来的鸡蛋才滑嫩可口。4、西红柿的块不要切的太大或太小。太大烹饪时间久，会影响鸡蛋鲜嫩的口感。太小又会出很多汤，影响成品效果。5、炒鸡蛋时，油不能太少，油温也不要太低。6、鸡蛋不用炒的太熟，稍稍凝固就可以了。因为还要炒西红柿。7、鸡蛋不需要从锅中盛出。只需要将鸡蛋推到锅的一边，继续炒西红柿就行。这样鸡蛋不会因为变冷而影响口感。8、关于要不要放葱、姜、蒜。葱可以放一点，但姜和蒜就不要放了。原汁原味的最好吃。鸡精也不建议放。9、要放一点糖，糖可以中和西红柿的酸。口味会更好。10、关火后再放盐，是因为盐放的早，会出很多汤。星期三土豆鸡翅焖饭+胡萝卜厚蛋烧土豆鸡翅焖饭这道焖饭，鸡翅滑嫩入味，土豆绵软，米饭在吸收了油脂和菜的香味后，更加饱满入味，整道饭吃起来鲜香有余，特别可口。星期四鱼香茄子+蒜蓉冬瓜鱼香茄子这道菜味道鲜美、柔软润香、鲜咸适口、营养也非常丰富。拌着米饭吃非常香~第四步：将剁辣椒放入锅中，煸炒出红油，然后再将蒜末放入锅中，煸炒出香味。第五步：将酸豆角放入锅中煸炒匀。第六步：放两勺生抽、一小勺白糖、一小勺鸡精调味，然后出锅前再淋少许香油即可。小提示1、为节省时候，可以直接选择猪肉馅。2、如果买不到整的酸豆角，可以到超市买一种袋装的脆豆角咸菜，味道差不多。3、这道菜不用再放盐。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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