莱菔子，即萝卜的干燥成熟种子，是常见的中药材，也是消滞行气，降气化痰的好食材。

药性

性味：辛、甘，平

归经：归肺、脾、胃经

功效：消食导滞，降气化痰

主治：饮食停滞、脘腹胀痛、大便秘结、积滞泻痢、痰壅喘咳等症。

适宜人群：一般人群均可用。

注意事项：本品辛散耗气，故气虚无食积、痰滞者慎用。不宜与人参同用。

食方推荐

1、粳米克，莱菔子15克。

2、将莱菔子磨碎与粳米同煮为粥。

1、莱菔子12克，陈皮6克，白糖适量。

2、莱菔子微炒，与陈皮同放入瓦煲内，加入清水毫升，用中火煮沸30分钟，去除药渣，加入少许白糖即可饮用。

1、鸡内金6克，莱菔子5克，粳米50克，食盐适量。

2、鸡内金焙干，莱菔子炒黄，共研细末，粳米按常法煮粥，粥将熟前放入鸡内金、莱菔子末，再煮至粥烂熟，调入食盐即可。早晚食之。

1、白萝卜1个，鸡蛋2个，食盐、油、面粉适量。

2、萝卜洗净后擦丝，加入盐腌出水分沥干，打入鸡蛋，加入面粉，搅拌均匀。

3、锅内油烧热，用勺子将小团面糊放入油锅中，中火将丸子炸至金黄即可。

1、鸭1只，白萝卜g，黑木耳g，食盐、葱、姜、料酒、胡椒粉适量。

2、鸭子斩大块，黑木耳泡发好，洗净，萝卜去皮洗净切滚刀块。

3、砂锅放适量清水煮开，放入鸭块、料酒、姜片、葱结、大火煮开，小火60分钟。

4、放入萝卜、黑木耳，大火煮开，小火炖至萝卜熟。放盐、胡椒粉调味即可。

1、豆腐g，白萝卜g，盐1匙。

2、豆腐、白萝卜切细丝。

3、在碗中加入盐和水，加入豆腐泡20分钟。

4、煮滚一锅水，加入白萝卜和豆腐炖煮10分钟，入盐调味即可。

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