刊头艺术题字：王孟友先生

美食山东作者刘国华

山东古属齐鲁邦，地处祖国最东方。南北划分算北部，全省北方侉子腔。纬度属于北温带，物产丰富美名扬。南北通衢老济南，鲁菜源流地发祥。泉城济南美食多，济南油旋酥又香。甜沫百姓最喜爱，平阴玫瑰花飘香。章丘大葱明水稻，龙山小米响当当。

黄河鲤鱼名气大，

圆铃大枣在济阳。青岛美食也不少，伶琅满目海鲜尝。青岛啤酒名气大，即墨老酒黄米酿。平度葡萄酿美酒，胶州白菜崂山羊。莱西半夏莱菔子，琅琊台酒溢芳香。烟台苹果莱阳梨，半岛处处是果乡。苹果之乡数栖霞，胶东花生满又长。烟台樱桃个儿大，口感丰富人喜尝。龙口粉丝质量好，长岛鲍参美名扬。福山苹果最有名，莱州月季有影响。威海地处最东端，海产资源品种广。鱼虾贝参种类多，敞开肚腹可品尝。德州地处省北部，杂粮产地品质上。德州西瓜品类全，德州扒鸡酥烂香。夏津特产布袋鸡，百味齐聚世无双。

鲁北遍地枣成林，乐陵小枣丝绵长。古贝白酒武城产，武城璇饼分外香。禹城烧鸡有名气，桑梓红枣传四方。临沂地区山地多，沂蒙煎饼葱蘸酱。八宝豆豉临沂糝，沂水全蝎保健康。苍山大蒜色泽好，天宝黄梨名四方。莱芜不大特产多，莱芜烧饼带鼓腔。老干烘茶有味道，口镇香肠莱芜姜。淄博古地名吃多，周村酥饼酥又香。博山烤肉王村醋，名吃酥锅豆腐箱。桓台芹菜品质优，味道鲜美都愿尝。鲁南地区有特色，特色之中有枣庄。枣庄饮食不怕辣，棠阴石榴味芬芳。滕州樱桃个不小，板栗黄梨也飘香。山东中部历史久，鲁中名城有潍坊。潍坊萝卜朝天锅，坊子白酒老窖藏。潍河鲤鱼味鲜美，青州蜜桃赛蜜糖。昌乐西瓜有名气，景芝白酒精心酿。寿光大鸡肉肥美，大棚蔬菜响四方。泰山脚下泰安市，

坚果之乡美名扬。核桃板栗样样有，山楂柿子销四方。赤鳞鱼产黑龙潭，泰安三美名声响。白菜豆腐加山泉，泰山特曲味醇香。红心萝卜心里美，脆甜可口顺肚肠。肥城佛桃味道好，个大汁多赛蜜浆。新泰芹菜能摔碎，古时贡品皇族尝。水产丰富品种多，东平湖水波荡漾。清脆带甜味道美，大刺黄瓜产宁阳。葛石大枣和黄梨，伏山芸豆黄爪姜。鲁南重镇济宁市，特产众多名四方细毛山药嘉祥产，酱菜优质是玉堂。金乡大米加金谷，鲁西黄牛青山羊。曲阜香稻品质优，

微湖闸蟹销八方。微山鲤鱼味鲜美，松花芡实名不枉。公鸡名铁产聊城，乌枣金针名远扬。临清酱菜冠县梨，冠县鸭梨多含糖。高唐驴肉罗汉饼，东阿阿胶世传扬。省地东南有菏泽，菏泽牡丹种植广。曹州耿饼实柿饼，米曹两家牛肉香。单县山羊和黄牛，最有名气是羊汤。东明西瓜大又大，鄄城牛肉丸子响。

黄河下游有滨州，阳信鸭梨名远扬。武定酱菜产惠民，沾化冬枣品质强。无棣对虾金丝枣，邹平柿子名传扬。黄河河口有东营，黄河刀鱼名不枉。广饶地广人稀少，驴肉面鱼人喜尝。

山东广阔美食多，若有兴趣挨个尝。齐鲁大地气候好，特产丰富有营养。在此略微表一表，挂一漏万有遗忘。有意同仁可补充，尤其勿忘自家乡。热爱山东家乡美，美食大观共分享。

作者简介:刘国华，执业律师，肥城市作家协会会员。

《春华秋实·诗歌》

栏目版主：春日暖阳

本期编辑：绿草如茵

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