开春了！我用这个菜做的早餐饼，好吃易消化，我家隔三差五就要做

，这款旱萝卜咸食是本地的特色食品，可以当零食吃，还可以做早餐，大饼夹咸食也可以当作正餐食用。随性而食之，都是在享用物超所值的美味。各色萝卜营养价值皆较高，含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E。其中红萝卜和白萝卜营养价值较佳；青萝卜则仅有维生素C，性带凉，能清热。萝卜种子在医书上称为莱菔子，药铺有售，是健胃化痰药，有作为消化剂。萝卜入胃之后，也可作为消化剂。因含有丰富的营养，吸收后可增进新陈代谢。所以多吃萝卜对身体的益处有很多哦旱萝卜是一年三季不错的食材，尤其是秋冬季节吃旱萝卜更好。

步骤1.旱萝卜洗干净。

2.旱萝卜擦成丝，加葱姜末。

3.加面粉。

4.打入鸡蛋搅拌均匀。

5.加盐、味精。

6.加五香粉搅拌均匀成咸食馅料。

7.平底锅烧热，加少许油，取适量馅料做成咸食坯放入锅内煎。小火煎。

8.适时将咸食坯翻身。

9.煎至咸食双面金黄，咸食熟即可盛出享用。

小贴士

咸食偏咸口，其他调味品依据个人口味添加。可以不加鸡蛋。以前的咸食是不加鸡蛋的，现在讲究营养均衡，所以加了鸡蛋。煎至咸食的时间，以咸食熟为标准。掌握好火候，避免外焦里生。