百病多由痰作祟，怪病从痰治——食物中的化痰好药！一、陈皮陈皮是柑橘类的皮制成的，因为陈久之后，没有燥烈的性质，对化痰有专长。还有一种中药，叫做半夏，也是以陈者为佳。这两种药配合起来，名为“二陈汤”，是化痰的名剂。通常可以单独用陈皮作为饮料，也可以与半夏同煲为茶剂，对化痰有益。

二、橘皮橙、柑、橘、柚的皮，都能通气化痰，其中以橘红最良；但橘红价昂，可用普通橘皮培干煲水，亦有相当功效，这是适应大众的经济方法。其实进食橘皮，不但能化痰，它含有的丰富维生素C还有养生的价值。若干国家，将橘皮制成橘皮酱或橘皮啫喱，也算是高贵有益的食品。我们在平时进食橙、橘、柑、柚时，保留它的皮，也是废物利用的经济良法。

三、橘红橘红是大型的橘皮所制成，药店中有售，以化州所产的橘红最好。化州橘是将橘皮剪成八瓣，晒干之后好像爪甲一般，又名“八爪橘红。”

四、萝卜萝卜在医书上称为莱菔。《本草从新》说莱菔“能破气除痰”，李时珍说它能“停喘除痰”。通常家庭间，用萝卜与海蜇一同伴食，作为佐餐。它的种子，名为莱菔子，药店中有售，专门作化痰消食之用。

五、雪梨雪梨可与川贝母粉同炖，是化痰止咳的有名食品。如果家境富裕，可以加入珠粉少许，更为有益。