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俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。先不管萝卜是不是真的有这么神奇的疗效，今天我们来聊聊萝卜的种子，它有自己的名字“莱菔子"。

01.

拔呀拔萝卜

平时我们拔萝卜，是为了吃十字花科萝卜属植物萝卜的根。这是世界上最早人工种植的植物之一，有超过四千五百年的食用历史。

食用的是萝卜埋在地下的部分，冬天的最为甜美好吃，实属煲汤佳品。而夏天萝卜地上部分开花结籽，种子收集起来略微晒干，称为莱菔子。在《本草纲目》里面举例了不同形状的萝卜。不管哪一种萝卜，红色白色，长的短的，结出的种子都是莱菔子，药效是一样的。

02.

健胃消食好帮手

莱菔子药用历史悠久，入药始见于约五代吴越国天宝年间的《日华子本草》，说它“醋研消肿毒”，即用醋浸泡可以消肿，这是在皮肤表面的用法。内服的话，效果更好。民间常说萝卜“通气”，莱菔子作为萝卜的种子，在这方面的功效是类似的。莱菔子的主要疗效在于消食除胀、降气化痰，用于治疗饮食停滞、脘腹胀痛、大便秘结、积滞泻痢、痰壅喘咳等病症。总之一切不通畅引起的身体不适，特别是胃肠道方面的，都可以用上莱菔子。明代医疗四大家之一朱震亨写的《丹溪心法》中记载有莱菔子等七味中药组成的保和丸，可治疗一切食积，可以看作“健胃消食片”的前身。

03.

其他作用

动物实验结果表明，大剂量生莱菔子醇提取物有一定的镇咳平喘作用。古代有“莱菔子散”，在方剂中大量应用了莱菔子治疗支气管哮喘。而早在20世纪40年代，国外学者就发现，莱菔子的抑菌作用非常明显。在种子萌发的过程中，种皮中的萝卜抗真菌蛋白释放，创造除了抑制真菌生长的环境。而这种萝卜抗真菌蛋白耐酸碱、耐热，对多种真菌都有抑制作用。好好利用的话没准会成为重要的抗菌药物成分。

04.

吃药需要忌口吗？经常会有人问，喝中药的话是不是要忌口，不能吃萝卜呀？其实你看，莱菔子通气功能这么好，是重要的药材。萝卜比起来效果差一点，肯定也不会对人体有害呀。从药理方面来分析，有些方剂针对气虚的患者，加入了很多补气的药材，例如贵重的人参。喝着这样的中药继续吃萝卜，好不容易补的气都跑了，自然是不行。然而补气的方剂只占到中药里面很小的一部分，所以大部分的中药和萝卜并不冲突，甚至有些情况下吃萝卜可以助长药性的。咨询过医生之后，可以照常吃萝卜，不用太担心的啦。

05.

全身都是宝

萝卜全身都是宝，茎、叶、籽都可以入药。萝卜茎叶的营养价值比萝卜更高。很多地方会选用鲜嫩的用萝卜缨炖肉，取香气也更有营养。开花结果实之后的萝卜老根，晒干后是一种叫“地骷髅”的药材。药效比莱菔子稍微弱一些，也应用在很多方剂里。冬天的萝卜又甜又水，还方便保存，是北方冬天重要的农作物。一阵寒风起，突然想吃暖乎乎的萝卜炖牛腩了呢~

识百草，懂膳食

跟着百晓参，一起吃点儿对的！

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