很多人都不太了解鱼腥草

就算是知道鱼腥草

也几乎没有见过或者接触过（当然除了云贵川的朋友们了）

放开“树根”和“姜丝”吧~小编来给你们介绍一下鱼腥草~

鱼腥草：原名蕺菜又名折耳根、截儿根，客家话称之狗贴耳，在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，具有腥臭味的草本植物。

这种长着心形叶子的植物，即可食用又可入药，恨它的人对它恨之入骨，爱它的人对它至死不渝，它是天堂和地狱的分界线，每一个对折耳根有所挣扎的灵魂，都徘徊在爱与恨的边缘。

鱼腥草的功效

作药用

治疗痢疾：鱼腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服。

治疗流行性腮腺炎：新鲜鱼腥草适量，捣烂外敷患处，以胶布包扎固定，每日2次。

治疗急性黄疸性肝炎：鱼腥草克，白糖30克，水煎服，每日1剂，连服5～10剂。

治疗感冒发烧：细叶香茶菜20克，鱼腥草16克，水煎服，或将上药共研细末，煎煮滤液浓缩，并与细末混合压片，每片0.3克，每日3次，每次3～4片，小儿酌减。

咳嗽、痰多、痰黄：鱼腥草洗净（量多少随人定），放入干净的锅里放水（水不要让太多，若喝一碗放入两碗清水）煮，煮开时放入适量的冰糖，小火再煮五分钟，关火。放凉了倒出汁水喝，有化痰之效。

习惯性便秘：鱼腥草5～10克，用白开水浸泡10～12分钟后代茶饮。治疗期间停用其他药物，10天为一个疗程。

食用

凉拌

将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。

将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；

将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。

鱼腥草炒腊肉

腊肉洗净切片入蒸锅蒸5分钟取出备用

鱼腥草洗净，切成小段备用，青蒜和辣椒切成段备用

热锅凉油，放入辣椒和腊肉煸炒几下，然后放入鱼腥草翻炒，加入适量生抽盖锅盖焖一分钟，出锅前洒上青蒜即可

什么人不适合吃鱼腥草

容易过敏体质人士以及一旦天气湿冷就出现湿疹的人士不可吃，一旦晒到太阳皮肤就红的人士也不可吃。

体寒人士不可吃，鱼腥草性寒，如果本身有宫寒、体寒等问题的人士也不可摄入，毕竟这会直接导致寒上加寒，特别是对于女性朋友，甚至可能因此导致不孕不育问题。

肝脏功能差的人士不可吃，所谓是药三分毒，虽然鱼腥草本身是中药材，也是可以摄入的食物，但是还是有一定毒性在其中，而肝脏是主排毒的，如果肝脏功能差的，最好不要长期大量摄入。

小贴士

鱼腥草虽好，但是想要保证在摄入之后能够发挥出更大的功效性作用，一定要注意用法用量，还要找专业中医师，结合自我体质高效搭配摄入量以及与其他药物配比。

你喜不喜欢吃这个有着奇特味道的鱼腥草呢？欢迎留言分享~

来源：网络整理

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