最近入秋的变化似乎越来越明显，早晚间的温差加大，秋季独有的干燥之气也愈发的浓重。

这个时候受燥邪的影响，很多人都出现了“上火”的症状，而这其中便秘问题最为严重。

那有什么方法能帮助大家预防、缓解便秘呢，其实我们可以顺应节气，适当的吃些薯类食物，比如马铃薯。

马铃薯又称地蛋、土豆、薯仔、洋山芋等，时下正值大量上市的时候，而它也凭借着其丰富的营养和极佳的口感，一直深受大众喜爱，是个不择不扣的大众情人。

中医认为，马铃薯性平味甘无毒，能健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的人群效果显著。

马铃薯营养全面，富含维生素C、钾、磷等矿物质，以及丰富的膳食纤维，常食有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。

而且食用马铃薯后，它停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，特别适合胃强脾弱的孩子食用。同时消化土豆时还能带走身体中的一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

不过一提到吃马铃薯，在大家的第一印象里往往会蹦出一个“发胖”的想法，其实会不会发胖这件事，和我们怎么吃是有直接关系的。

因为马铃薯只含有0.1％的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。但是如果我们吃的是油炸之后的马铃薯，就会带来发胖的风险啦。

所以马铃薯最简单、健康的吃法是蒸、煮、炖，这样的做法才可以保留较多的营养素。而且小田偷偷的告诉您，只有新马铃薯炖煮之后口感才细嫩稠滑。

今天和大家分享的这道红烧土豆，小田觉得比肉还好吃，就算是厨艺小白也能把它做的好吃到舔盘子哦。

食材清单：

土豆、生抽、老抽、蚝油、

白糖、精盐、淀粉、葱、食用油

烹饪步骤：

这道菜的灵魂当属酱汁了，首先我们要准备一个碗，在里面加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、半勺精盐、1勺淀粉、半碗水调匀备用。

接着将土豆去皮切滚刀块洗净，然后放入开水锅中煮10分钟捞出。起锅热油，倒入土豆翻炒，最后倒入酱汁煮2分钟使其充分入味，大火收汁，撒葱花大功告成，记得多煮几碗米饭哦，超级好吃。

小贴士：

酱汁的比例可根据个人口感适当增减。

煮土豆的时间要依土豆品种而定，软烂即可。

秋天健脾养胃的工作也不能马虎，因为只有脾胃好了，抵抗力强健，才能摆脱各种秋冬季节常见病的困扰。提到调养脾胃，当然不能少了八珍米呀。

温田养育的八珍米每一味原料都甄选道地药材，经现代技术加工制成，蒸煮之后口感软糯醇香，男女老少皆可食用，特别是孩子和老人，尤为适用哦。

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