猪肝泥

原料：猪肝克

1、将猪肝洗净，放入锅内，加水煮沸，除去血水后换水再煮熟；

2、捞出待凉后去筋膜，切成小块，剁成泥；

3、加入适量温水拌匀即成。

6个月之前的宝宝储存着从母体带来的充足的铁，而6个月后开始添加辅食，铁的补充必须从饮食摄入而获得。此时光靠母乳是不能满足宝宝对铁的需求的。

如果6个月后，喂养不当，没有及时添加含铁丰富的食物，宝宝就有可能发生缺铁性贫血，以至于影响到宝宝后期的生长发育，比如食欲降低、情绪低落、免疫力低下，甚至造成对智力发育障碍等。

肝脏含有丰富的铁、蛋白质、脂肪、维生素A等，尤其动物肝脏的含铁量非常的丰富，比植物性食物的豆类、绿叶蔬菜中的铁吸收率更高。帮助宝宝预防缺铁性贫血，同时也可给宝宝选择维生素C含量高的食物，因为维生素C可促进铁的吸收。确保宝宝的膳食中有足够的维生素C。

肝中含有丰富的铁，能预防幼儿缺铁性贫血，肝中还含有维生素A和微量元素硒，能够增强人体的免疫力，有益于婴儿健康成长。但此道菜不可多食，建议每周1-2次。肝是消化、代谢、储存养分及解毒的重要器官，不可避免会留有少许毒素，所以在烹饪时注意要将猪肝彻底冲洗净，煮熟透后才能给宝宝喂食。