从中医的角度来看，萝卜简直就是一个“全科医生”，治病范围非常广泛。

（1）治疗咳嗽、失音：《普济方》记载，萝卜捣汁，入生姜汁同服。痰热壅滞咽喉，萝卜汁和皂角浆灌服，使粘痰能吐出来。小儿咳嗽痰多，萝卜切碎打汁，萝卜汁加水稀释，隔水炖，然后作饮料饮用，有良好的化痰止咳作用。

（2）治疗胃酸过多：李时珍著的《频湖集简方》记载，治疗胃酸过多，可用萝卜生嚼数片。《普济方》记载，治疗恶心呕吐，可把萝卜捶碎，蜜煎，细细嚼咽。

（3）治疗口腔溃疡：《频湖集简方》用萝卜打汁频频漱口。

（4）治疗鼻出血：《卫生易简方》，萝卜捣汁，加入酒少许，煎服，并以生萝卜汁注鼻中。

（5）治疗糖尿病口干舌燥：《食疗心镜》提出，萝卜绞汁一升饮之。

（6）治疗偏头痛：《如宜方》生萝卜汁，注入鼻中。

（7）治疗痢疾：《普济方》记载，萝卜汁和蜂蜜同煎，有止痢作用。

（8）治疗皮肤烫伤：《圣济总录》生萝卜捣汁涂之。

（9）下肢浮肿疼痛：《圣济总录》萝卜煎汤洗之，仍用萝卜晒干为末，铺袜内。

不但萝卜有如此广泛的药效作用，萝卜的子、叶和根，也是良好的药物。

萝卜子：药名莱菔子，有抗菌作用，其有效成分为莱菔素，对葡萄球菌和大肠杆菌有抑制作用，从萝卜子中提取出的一种油可对抗链球菌、肺炎球菌、大肠杆菌等的生长。萝卜子最常用的功效有二种，一是治疗老年人咳嗽气喘，痰多痰稠，可用萝卜子9克、苏子9克、白芥子9克用纱布袋包盛，煎汤代茶，有非常良好的化痰平喘作用。二是患者手术后腹部胀气，没有矢气，无法拔胃管，可用萝卜子30克煎汤饮用，这是利用萝卜子理气除胀的功能。

萝卜叶：药名莱菔甲，又称萝卜缨，《本草从新》记载其功效是“化痰止咳，消食理气”，用以治疗咳嗽痰多或胃脘饱胀打呃。

萝卜根：药名地枯萝，具有化痰、消食、利水功效，治疗咳嗽多痰，食积气滞，脘腹痞闷作胀。《本草纲目拾遗》记载，萝卜根“能大通肺气，解煤炭熏人毒”。可作为治疗煤气中毒的急救辅助药物，《贵州民间方药集》还报导“煮水可治冻疮，洗脚可减少脚汗”。

综上所述，萝卜可谓浑身是宝，而如何吃萝卜，还是有讲究的。

（1）萝卜不可与橘子等水果同吃。因为橘子、苹果、葡萄等水果中的类黄酮在肠道内经细菌分解，会使吃下去的萝卜产生一种抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。

（2）萝卜带皮吃可补钙。萝卜中所含的钙，98%在皮内，需要补钙时，最好萝卜带皮吃，提倡“吃萝卜不削萝卜皮”。

（3）萝卜最好不要与胡萝卜一起食用。萝卜中含有的芥子油及助消化的淀粉酶、木质素和干扰素诱导剂，都不耐热，所以萝卜不宜久煮，最好生吃。而胡萝卜中含有的胡萝卜素，生吃不易吸收，应该用油炒熟后食用，所以无论生吃或炖食，两者放在一起，必然会导致其中一种营养价值降低，而且胡萝卜中含有的分解酶，会破坏萝卜中的维生素C。

（4）萝卜与人参的关系也一直是医学界争论的焦点。民间一直有“萝卜解人参”的说法，所谓“解”，是指会减低人参的滋补作用。但历代权威的中医本草著作中，却难以找到相关文献记载。有文献记载，萝卜子的“解”，不是减弱人参的补气作用，而是减轻人参的副作用。

（作者：上海交通大医院中医科张守杰主任医师毛国强副主任医师）

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