中國人講究秋冬進補，立秋貼秋膘，之後又陸續吃上了葡萄、梨、石榴等水果。這些食材我們以後陸續來介紹，不過依照現代人飲食寒涼，運動少，壓力大，思慮多的生活模式，許多人其實痰濕很重，身體里消化不掉的營養和多餘的水分都很多，並不需要再特意攝入脂肪，也不必用水果去滋陰潤燥。這些人反而需要把過多的消化垃圾排出來，即中醫所謂的化痰。今天來給大家介紹一個化痰利器——萊菔子。

△萊菔子飲片

萊菔子就是蘿蔔（萝卜）的種子，味辛，歸肺、脾、胃經。常言道“蘿蔔白菜保平安”，蘿蔔是非常好的健康食品，具有理氣通絡的功效。它的種子曾更是一味效力很強的中藥，能夠消食化痰。

朱丹溪曾評論萊菔子治痰，有推墻倒壁之功。萊菔子一般使用時分為生熟兩種。

《本草綱目》記載：萊菔子之功，長于利氣。生能升，熟能降，升則吐風痰，散風寒，發瘡疹；降則定痰喘咳嗽，調下痢后重，止內痛，皆是利氣之效。

△蘿蔔花

許多食療書說到各種萊菔子的食譜，但是嘗過的人都知道，萊菔子有一股怪味，所以確實不宜放在菜裡食用。萊菔子推薦的方法是研末沖服，無論生熟。萊菔子既能清理脾胃中的食積，也能清理肺中的痰。

現在入秋後咳嗽許多人都會煮梨水潤肺止咳，但請注意，如果是痰多咳嗽的話，那其實是體內痰濕重身體的排異反應，中醫稱呼為順症，這時不要止咳也不要再去潤肺了，而是應該用萊菔子、白芥子等藥材化痰排痰才對，否則就會把廢物都堆在體內。

萊菔子針對痰多咳嗽很有效，對於吐痰很多的人，可以直接用生萊菔子打粉沖服，每次3-5克，一天兩次。對於食積重兼痰多的人，也就是那些有痰，尤其飯後痰涎加重的人，適合用炒萊菔子，消食下氣。

究其原理，萊菔子生用上升，可以頂痰，炒用降氣，消食使痰濕往下走。所以除了消食化痰，炒萊菔子還可以治療部分便秘，主要針對類型是那種大便幾日一次，但是仍然稀軟不成形的便秘。

△白蘿蔔

是藥三分毒，關於萊菔子，坊間一直說它有破氣的問題。所謂破氣，是說萊菔子能夠疏通鬱在體內的氣機，但同時也會造成正氣的耗傷。

對於此，張錫純先生論述說：“蓋凡理氣之藥，單服久服，未有不傷氣者，而萊菔子炒熟為末，每飯後時服錢許，藉以小時順氣，轉不傷氣，因其能多進飲食，氣氛自得癢也。”

對應到今天，大家的飲食營養豐富甚至過盛，所以只要不大量空腹服用，一般不存在破氣的風險。不過如果真的是身體消瘦，中氣虛弱沒有食積痰濕的人則不要隨便用。

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文丨星辰

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