鸡内金

黎贵

为给小儿锦鸿补充营养，日前，父亲专程从乡下带来了两只自养的本地鸡。

?鸡时，父亲不愿送去?鸡档，说?鸡档的水太脏，有沥青，不卫生，还是自己?放心点。

父亲是个?鸡好手，不大一会，就拔掉鸡毛和清洗好鸡身了。在处理鸡内脏时，我见父亲小心翼翼地剥鸡内金（俗称：鸡肾皮），剥下来清洗干净后，又拿到阳台上晒。我问，用来做什么？父亲说，留作药用，可治小便淋漓、疼痛难忍、消食助消化，自养的本地鸡内金效果更好。望着父亲一副认真状，我的思绪又飞回到了童年。“有鹅毛、鸭毛、鸡肾皮（鸡内金）、凉鞋底、牙膏壳拿来卖啰。”挑档进村的杂货佬叫卖声震天响，引来许多孩子蜂拥而来，我也不例外，屁颠颠的拿着几只收藏已久的鸡内金奔向杂货佬，用来换几只五连子或生楂子。对鸡内金，农村长大的60后、70后应该记忆深刻，它可是我们当年用来换零食的主要物品哪！童年艰难的生活现在回想起来，心酸又甜蜜，泪水在眼眶里直打转。鸡内金，就是鸡胃里面那层金色的内壁。大家千万别小瞧这东西，它可是一味消食化积、健运脾胃、固精止遗、通淋化石的中药哪。在乡下，如孩子积食无胃口，许多家长就会用鸡内金煲水让其饮服。对鸡内金的运用，近现代的医学泰斗张锡纯可深得其精髓，他用鸡内金作为主药治好了不少患者的“顽疾”呢！据说有一患者胃脘有硬物堵塞多年，食欲不振，张锡纯给他诊脉后开了方子：鸡内金一两、生酒曲五钱。就是这么简单的方子，患者只服了几剂，硬物就全消了。还有一小儿，因饮食不注意，得了疳积，肚子大，青筋凸显，张锡纯又用鸡内金配车前子给其治好了。一女孩，14岁来月经，15岁那年因吃了很多生冷瓜果，结果拉了一个多月肚子，月经从此就再也没有来过，父母带她看了许多医生但没有效果，后来听人介绍找到了张锡纯。张锡纯望闻问切一番后，就开了山药、鸡内金等中草药。十天后，女孩的月经又来了。由此可见，鸡内金既可化瘀，又可调理脾胃，是一味良药。从医书上我得知，鸡内金既可煎汤内服，也可研末外用。配白术、山药用于小儿脾虚疳积；配金钱草:可治砂淋、石淋、胆结石等。至于鸡内金的常见单验方选有：①遗尿：鸡内金30g。焙干，研为细末，温开水送服，每次5g，每日早、晚各1次。②遗精：鸡内金20g，莲子30g，金樱子g，将前2味共研细末，以金樱子煎汁送服，每次10g，每日2次。③呃逆：鸡内金6g，食盐少许，烘干，研细末，饭后温开水送服，每日1次，连用3～5日。④胃脘冷痛:鸡内金12g，韭菜子6g，烘干，研细末，空腹姜汤送服，每次9g，每日早、晚各1次。⑤酒后积滞不思饮食：鸡内金、葛根各等份，共研细末，水调成饼，蒸熟，凉后搓成绿豆大药丸，酒送服，每次50丸。⑥泌尿系结石：鸡内金适量，微火烘干(不宜高热久炒)，研细末，每次15g，每日清晨以开水冲泡15分钟，空腹服(服后跑步)。⑦食积症(食积不消)：鸡内金30g，烘干研细末，温开水调服，每次3g，每日2次，连服7日。或鸡内金、麦芽、焦山楂、莱菔子各15g，六神曲20g，水煎，分3次服，每日1剂。⑧2子宫肌瘤：鸡内金12g(捣碎)，桃仁10g(捣碎)，梗米g，同煮粥，分2次服，每日1剂，10日为1个疗程。根据鸡内金特性，一些专家还研究出了鸡内金营养粥：①鸡内金橘皮粥：糯米50克，鸡内金、橘皮各适量，用小火先煎约半小时，加入糯米煮成稠粥，每日分2次空腹食，有健脾消积的功效，适用于胆结石患者。②鸡内金安神粥：粳米克，鸡内金30克，蝉蜕10克，白砂糖30克。将蝉蜕、鸡内金共研细粉备用。粳米洗净，入锅加水适量，煮粥至稠，调入药粉克，煮5分钟，用适量白糖调味，特别适用于小儿夜惊不安症。③鸡内金山药粥：鸡内金5g，山药50g，粳米50g。粳米、山药煮粥至熟后，加鸡内金，稍沸即成，此粥具有补脾健胃、消食止泄的功效，可用于脾胃虚弱所致的食少便溏、消化不良、小儿疳积、遗尿等症。④鸡内金赤豆粥：赤小豆30g，鸡内金10g。鸡内金烘干研末，赤豆洗净，加水煮至八成熟时，下鸡内金粉，续煮至豆熟，每日1剂，作早餐服食，此粥有清热利湿、消积化瘀的功效。真想不到鸡内金居然有这么多奇效，真是让我难以相信。我蓦然醒悟，在生活中，就有许多鸡内金类型之人呀，貌不出众，却技艺超群！

黎贵，笔名濡文，广东化州市人。中国散文学会会员，广东省作家协会会员，化州市作家协会副主席，多家报刊特约记者、撰稿人。发表作品千余篇（首），出版专著8部，主编书籍多部。作品曾获国家、省、市奖。

刘思镁

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